Правительство страны утвердило технический регламент на молоко и молочные продукты. После его введения российское молоко должно полностью соответствовать не только российским, но и европейским требованиям. Новый регламент вступит в силу с 15 февраля 2011 года, а отдельные его нормы и положения - с 2012 года. В основу документа положены законодательные акты Европейского союза в области обеспечения безопасности пищевых продуктов и федеральный закон России “ на молоко и молочные продукты”.

Впервые на основе европейских требований введены нормы по содержанию остаточных ветеринарных препаратов в сыром молоке. Документ направлен на защиту здоровья и охрану окружающей среды, создание системы, которая обеспечит высокое качество молока.

Технический регламент дает возможность работать и на развитие сотрудничества со странами Евросоюза. Новые правовые нормы снимут лишние административные вопросы, освободят производителей от большого количества проверок. В целом поставлена задача внедрить принцип контроля “от фермы - к столу”.

Введение регламента потребует серьезного переоборудования лабораторий, более требовательного подхода к культуре производства, изменения привычных схем контроля на местах. Нормы качества будут ужесточены, возрастет ответственность руководителей.